En ce 1er mai ensoleillé

Publié le par latambouilledegalou

Quel bonheur de se réveiller avec ce grand soleil :)

 

Je voulais tester des cookies gourmands, fourrés au chocolat :) j'ai surfé pour trouver LA recette parfaite mais je l'ai pas encore trouvé. Ça ressemble plus à des sablés niveau texture que des cookies mais c'est délicieux par ailleurs. Recette prise sur cuisineaz.

 

Il vous faudra:

 

  • 120 g de beurre mou
  • 80 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 180 g de farine blanche
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre amer (pas mis pour ma part, ça ajoutera juste une couleur chocolatée)
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 10 c. à café de pâte à tartiner (ou de grosse pépite de chocolat, j'ai pris une tablette que j'ai cassée )

Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre. Une fois le mélange crémeux, ajoutez l’oeuf et mélangez bien.

Ajoutez le cacao en poudre, la noix de coco, la levure et la farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

A l’aide d’une cuillère à soupe prélevez un peu de pâte, aplatissez la pâte et au centre, glissez 1 cuillère à café de pâte à tartiner. Refermez et disposez sur une plaque à pâtisserie. ( l'appareil se travaille bien à la main aussi )

Faites de même avec le reste des ingrédients.

Disposez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant 20 min ( le fait de mettre la plaque au congélateur, les cookies ne s'étaleront pas de suite et garderont une hauteur)

 

A la sotie du congélateur:

 

cookies-2.jpg

Pendant ce temps la préchauffez votre four à 180°C.

Faites cuire vos cookies 15 à 20 min.

Laissez refroidir sur une grille.

 

cookies-1

 

 

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olivier 07/05/2012 21:04

coucou galou!
il fallait que j'essaye ça... pas mal, j'ai juste rajouté un paquet de sucre vanillé et des noix de pécan.... et doublé les quantités ! ben oui, 12 cookies comme ceux là, ça fait peu! 24 c'est
mieux !!!!!! MIAM MIAM

latambouilledegalou 08/05/2012 09:27



J'ai une autre recette de cookies qui tue sa race :D Je la mettrai ! Mais je suis contente que tu ais pu tester :)